{"product_id":"graines-de-fenugrec-aux-multiples-vertus","title":"Produit 123 :Graines de Fenugrec aux multiples vertus","description":"\u003cdiv class=\"item-description\"\u003e\u003cdiv class=\"description-text\"\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"box-sizing: inherit; text-decoration: underline;\"\u003eOrigine\u003c\/span\u003e : Inde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"box-sizing: inherit; text-decoration: underline;\"\u003eAutres noms\u003c\/span\u003e : trigonelle, sénégrain ou sénégré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"box-sizing: inherit; text-decoration: underline;\"\u003eVariété\u003c\/span\u003e : Trigonella foenum-graecum.\u003cbr style=\"box-sizing: inherit;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003eQu'est ce le fenugrec?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003eLe fenugrec, aussi appelé Trigonelle ou encore Sénégrain, est une plante herbacée aromatique de la famille des Fabaceae, dont on utilise les feuilles, mais surtout les graines comme plante médicinale et condimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003eElles possèdent une odeur caractéristique, assez forte, rappelant certains champignons. En goût, elles sont légèrement amères, avec un parfum rappelant un peu le céleri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003eOn utilise l'épice sous de nombreuses formes : entière, en poudre, infusions, décoctions, application externe (cataplasmes), huiles, macérât huileux, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003eLa plante possède des feuilles composées de trois folioles ovales ressemblant au trèfle, et des fleurs un blanc jaunâtre, qui donnent des fruits, des gousses de 8 cm de long renfermant dix à vingt graines de fenugrec à la forme anguleuse de couleur brun clair. Originaire d'Afrique du Nord ou du Moyen-Orient selon les sources, il est souvent confondu avec le mélilot, de la famille des papilionacées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003eLa graine de fenugrec est une épice fondamentale en Inde, que ce soit dans la cuisine ou en phytothérapie dans la traditionnelle médecine ayurvédique. On retrouve aussi la graine et sa poudre dans tous les pays du bassin méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"utilisation\" style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 0.5rem; font-family: Montserrat, sans-serif; line-height: normal; font-size: 42px; color: rgb(35, 35, 35);\"\u003eComment utiliser le fenugrec en cuisine ?\u003cbr style=\"box-sizing: inherit;\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"forme\" style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 0.5rem; font-family: Montserrat, sans-serif; font-weight: 400; line-height: normal; font-size: 24px; color: rgb(35, 35, 35);\"\u003eSous quelle forme employer le fenugrec ?\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003eLe fenugrec s'emploie en graines ou en poudre. Le principal avantage des graines est leur durée de conservation plus longue que la poudre. Si vous conservez votre fenugrec à l'abri de la lumière et de l'humidité, il se conservera très bien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003e- \u003cspan style=\"box-sizing: inherit; font-weight: bolder;\"\u003eLa poudre de fenugrec\u003c\/span\u003e : vous pouvez utiliser la poudre directement en la saupoudrant dans vos préparations culinaires. Elle sert aussi à confectionner des cosmétiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003e- \u003cspan style=\"box-sizing: inherit; font-weight: bolder;\"\u003eLes graines de fenugrec\u003c\/span\u003e : les graines s'emploient entières principalement en tisane. Vous pouvez faire bouillir 2 ou 3 cuillères à café de graines de fenugrec dans 250 ml d'eau pendant 15 min, puis vous buvez l'infusion pour profiter de ses vertus. Vous pouvez faire la même chose en décoction, en laissant infuser toute la nuit l'épice dans l'eau froide.\u003cbr style=\"box-sizing: inherit;\"\u003e\u003cbr style=\"box-sizing: inherit;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003eLes graines sont assez dures, il est possible de les croquer telles quelles, mais attention aux dents. Pour les employer, elles sont souvent trempées dans l'eau froide, infusées dans l'eau chaude, parfois consommées en graines germées, sinon, cuites pour les attendrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003eUne fois infusées, les graines seront moins dures et pourront être employées dans la cuisine pour parfumer les plats, ou pourront être mâchées directement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003eSinon, il faut les réduire en poudre. Pour faire de la poudre de fenugrec à partir des graines, vous pouvez les mixer ou les écraser au mortier. Il est conseillé de faire rôtir les graines à sec dans une poêle avant de les moudre et de les ajouter aux plats, afin de leur donner plus de saveurs. Faites par exemple chauffer une poêle sur feu vif, et mettez les graines dans la poêle à sec, tout en remuant pour qu'elles ne carbonisent pas. Le fait de les torréfier va exacerber leur parfum, et va faciliter le mixage. Passez ensuite les graines au mixeur ou broyez-les au moulin à café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: inherit; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(35, 35, 35); font-size: 14px; line-height: 26px; font-family: Montserrat, sans-serif;\"\u003eLe fenugrec est particulièrement apprécié comme plante nutritive et tonique grâce à sa richesse en protéines, fibres et composés bioactifs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cstyle\u003e\n  .item-specifics, .item-description {font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-top: 16px;}\n  .title {font-size: 16px; font-weight: bold; margin: 0 0 8px 0;}\n  .specs-grid {display: grid; grid-template-columns: repeat(2, 1fr); gap: 12px 24px;}\n  .spec-pair {display: grid; grid-template-columns: 120px 1fr; gap: 8px;}\n  .spec-name {font-weight: bold; color: #111;}\n  .spec-value {color: #333;}\n  .description-text {margin-top: 8px; line-height: 1.4; color: #333;}\n\u003c\/style\u003e\n","brand":"AFRIQUEBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47013630902460,"sku":"v1|127912397225|0","price":23.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/2434\/3740\/files\/s-l1600_ddcf183c-58be-4342-bb80-24c8f8318357.jpg?v=1782813324","url":"https:\/\/afriqbio.com\/products\/graines-de-fenugrec-aux-multiples-vertus","provider":"AFRIQUEBIO","version":"1.0","type":"link"}